Трюфельная индейка, жаркое, которое легко подавать

мясо
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (34 голосов)
Loading ...

По Ангела

Несмотря на то, что он содержит очень небольшое количество, сильный аромат трюфеля является главным героем этого рецепта рулета из фарша. Сделанный из индейки, его очень легко подавать (нарезать) и есть благодаря отсутствию костей и кожуры. Мы можем сделать это заранее, хорошо хранится в холодильнике.

Трюфельная индейка

Распечатать рецепт

Хотя он содержит очень мало, мощный аромат трюфеля является главным действующим лицом в этом рецепте рулета из мясного фарша. Это очень хорошо

Трюфельная индейка
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 грамм фарш из грудки индейки
  • 250 грамм фарш из свинины (можно полностью из индейки)
  • 100 гр. рубленый белый иберийский бекон (также может быть сало ветчины)
  • 100 гр. рубленая вареная ветчина или ветчина серрано
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • свежая петрушка
  • 1 Cebolla
  • 2 яйца
  • 50 грамм очищенные фисташки
  • банка консервированных трюфелей
  • нарезанный бекон или бекон
  • перец
  • Сэл
  • оливковое масло

Способ приготовления

  1. Сначала обжариваем на масле мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким.

  2. Затем смешиваем мясо, кроме бекона, и добавляем все остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и дайте тесту отдохнуть полчаса.

  3. Разложите ломтики бекона поперек на алюминиевой фольге, поместите мясо в центр и накройте оставшимся беконом с обеих сторон.

  4. Хорошо закрываем алюминиевый и надеваем на него еще один, тоже хорошо закрытый. Помещаем рулет в форму для запекания и ставим в духовку при 190 градусах на 1 час 15 минут.

  5. По прошествии этого времени мы открываем рулет, стараясь не обжечься паром, пользуемся выделяющимся соком и ставим его без крышки в духовку, чтобы бекон, окружающий его, подрумянился. Когда все готово, мы даем ему нагреться или остыть, чтобы лучше его нарезать.

  6. Сок для запекания индейки можно использовать для приготовления соуса. Подносим к огню с небольшим количеством белого вина или бренди, небольшим количеством воды и при необходимости с загустителем.

Фото: Kitchenorg


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Мясные рецепты, Рождественские Рецепты

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.