(13 голосов)
Loading ...
Чтобы подготовить это какао и клубничный торт Нам предстоит выполнить две основные разработки: бисквит с какао и взбитые сливки, тоже с какао. Мы также приготовим очень простой сироп и используем апельсиновый мармелад, чтобы придать торту особую нотку.
В разделе «Подготовка» я расскажу вам, как выполнить каждую из этих проработок и, как только мы их закончим, как приступить к сборке торта.
Воспользовавшись тем, что мы находимся в клубничный сезон и чтобы они выглядели эффектно, я решил украсить их ими. Конечно, вы можете менять украшение в зависимости от времени года, в которое вы готовите торт, и ваших вкусов.
Шоколадный торт. С клубникой!
Домашний торт, который очень нравится детям
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: десерт
- Порция: 12
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Для торта:
- 6 яйца
- 120 г белого сахара
- 180 г муки
- 40 г горького какао-порошка
- 1 чайная ложка пекарских дрожжей Royal type
Для сиропа:
- 150 г воды
- 60 г белого сахара
Для крема:
- 500 г сливок для взбивания
- 2 столовые ложки горького какао-порошка
А также:
- Горький апельсиновый мармелад
- Клубника
Способ приготовления
Готовим шоколадный бисквит.
Поместите яйца и сахар в кухонный комбайн. Затем добавьте муку, какао и дрожжи, просеяв их, чтобы не было воздуха. Аккуратно перемешайте снизу вверх обволакивающими движениями, пока все хорошо не смешается.
Выкладываем тесто в форму диаметром примерно 22 сантиметра.
Выпекать сразу (в предварительно разогретой духовке) при 180º примерно 30 минут.
Для приготовления сиропа нам нужно только нагреть воду (можно нагреть в микроволновке) и растворить в ней сахар. В данном случае это легкий сироп, который послужит для придания торту сочности.
Нам тоже нужно приготовить крем. Мы установим его с помощью кухонного комбайна или стержней миксера. Добавьте в крем какао-порошок и приступайте к сборке. Можно добавить немного сахара, это будет зависеть от вашего вкуса. Для взбивания сливок важно, чтобы мы использовали сливки для взбивания, то есть с высоким процентом жирности. А также то, что и крем, и емкость, в которой мы его собираем, очень холодные. После этого мы оставляем крем в холодильнике, пока не придет время собирать торт.
Сейчас у нас только сборка.
Делим корж надвое, чтобы получилось две тарелки.
Смочите каждую тарелку сиропом.
На одну из них, на основание или нижнюю тарелку, выкладываем две-три столовые ложки горького апельсинового мармелада.
Затем кладем половину какао-крема.[url:3]
Поместите другой противень поверх крема.
Выкладываем остатки крема на поверхность.
Украшаем наш торт ягодами клубники по поверхности, придавая им форму короны.
Примечания
Если есть возможность, подготовьте его за день. Так пирог будет сочнее.
Больше информации -