(15 голосов)
Loading ...
Вы должны попробовать эти кальмары фаршированные ветчиной серрано. Мы подадим их с белым рисом, а соус из кальмаров превратит этот простой приготовленный рис в восхитительный рис.
Не переставайте их готовить, как мы показываем вам на фотографиях. Вы полюбите их.
Сегодняшний традиционный рецепт, но, если вам нравится пробовать что-то новое, вы можете попробовать этот другой, с соевым соусом.
Кальмар в чернилах, фаршированный ветчиной Серрано
Традиционный рецепт фаршированных кальмаров, которые можно подавать с белым рисом.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: рыба
- Калорий: 360
- Порция: 6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 большая луковица
- Оливковое масло
- 110 г ветчины серрано, мелко нарезанной
- 1 кг кальмаров (около 600 г после очистки)
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 1/2 стакана белого вина
- 1 небольшой стакан рыбного бульона
- 2 пакетика чернил кальмара
- 300 г белого риса (по желанию)
Способ приготовления
Лук хорошо порезать и обжарить на сковороде с маслом.
Добавьте столовую ложку холодных помидоров и перемешайте на огне.
Пока лук пашот, мы можем нарезать ветчину на мелкие кусочки. Мы оставляем за собой.
Очищаем кальмаров и переворачиваем.
Наполните кальмара ветчиной и его щупальцами и положите их в кастрюле.
Добавьте полстакана белого вина к луку и томатному соусу.
Также добавляем небольшой стакан рыбного бульона и чернил кальмаров.
Поливаем фаршированных кальмаров соусом и ставим на огонь минут 10 под крышкой.
Больше информации - Кальмары с соевым соусом