Карамельное мороженое

десерт
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (49 голосов)
Loading ...

По Ангела

По этому рецепту у вас будет мороженое с карамелью или ириской, такое же вкусное и сливочное, как в лучших кафе-мороженых. Если боитесь провалиться в приготовлении карамели, используйте уже приготовленную из супер. Мы можем дополнить мороженое кусочками карамели, миндальным кроканти, шоколадной стружкой, грецкими орехами ...

Карамельное мороженое

Распечатать рецепт

Чтобы закончить трапезу в жаркие дни, ничто так не охладит нас, как домашнее карамельное мороженое.

Карамельное мороженое
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 мл. молоко
  • 250 мл. жидкие сливки для взбивания
  • 4 желтка
  • 125 гр. сахар
  • кусочки карамели для украшения

Способ приготовления

  1. Кладем в кастрюлю 100 гр. сахара с примерно 6 столовыми ложками воды и варите на умеренном огне, пока не образуется золотистая карамель.

  2. Снять с огня, добавить в карамель еще 4 столовые ложки холодной воды, постоянно помешивая.

  3. Доведите молоко до кипения и залейте им теплую карамель, постоянно помешивая, чтобы хорошо перемешать. Ставим эту смесь на огонь и даем закипеть, чтобы молоко растворилось в карамели.

  4. Взбейте желтки с оставшимся сахаром, добавьте сливки, перемешайте и постепенно влейте нитью горячую карамель, взбивая венчиком.

  5. Когда у нас получится однородный крем, ставим его на слабый огонь, не переставая взбивать, до получения густого крема. Пусть остынет от жары.

  6. Мы замораживаем этот крем и будем его перемешивать каждые 45 минут, чтобы получить сливочное мороженое.

Фото: Ешь и будь счастлив


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей, Рецепты Мороженого

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.