(27 голосов)
Loading ...
Лас- картофель к важности это изысканное блюдо, богатый и популярный в провинции Паленсия. Это блюдо не должно отсутствовать ни на одном столе, так как оно приготовлено из лучших ингредиентов и пробуждает те деревенские рецепты Они могут быть в любом меню в испанских ресторанах. Это просто, недорого и очень тепло подается.
Картофель по важности
- Алисия томеро
- Порция: 5-6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 3 больших картофелины
- 1 средний лук
- 4 зубчика чеснока
- Горсть петрушки
- Оливковое масло
- Полстакана белого вина
- Сэл
- мучной
- 2 или 3 яиц
Способ приготовления
Берем картофель и очищаем от кожуры. Мы их стираем и нарезаем тонкими ломтиками. На стол можно положить картофель и посолить с двух сторон.
Нагреваем на сковороде пальчик с оливковым маслом. В тарелку мы добавляем муку, а в другую тарелку добавляем два яйца и взбиваем их. С этими двумя блюдами давай размять картошку. Каждую дольку картофеля мы кладем в муку и присыпаем мукой. Каждую посыпанную мукой картошку пропускаем во взбитое яйцо и бросаем в сковороду, чтобы они зажарились.
Мы позволим жареные с одной стороны, переворачиваем и оставляем делать с другой стороны. По мере их изготовления откладываем на тарелку.
Лук нашинковываем очень мелкими кусочками. Разогреваем большую запеканку с брызгами масла. Когда жарко мы берем лук и кладем его тушить.
Мы бросаем картофель в панировке поверх лука и заливаем их водой и половиной стакана белого вина. В ступу кладем измельченный чеснок и мелко нарезанная петрушка и мы его раздавим. Сверху высыпаем измельченный картофель и даем закипеть. Даем им готовиться на среднем медленном огне, пока не увидим, что они станут мягкими.
Пока они готовятся, мы можем попробовать соус и мы исправим соль если им это нужно. Когда блюдо будет готово, можно посыпать его мелко нарезанной петрушкой.
