Каша Всех Святых

десерт
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (36 голосов)
Loading ...

По Ангела

Нельзя забывать, что, помимо выскочки в ночь на Хэллоуин, ноябрь месяц открывается праздником Всех Святых. Отойдя от потустороннего и устрашающих причин, на этот раз мы предлагаем более традиционный для нашей страны десерт.

Каша с различными вариациями текстуры или аккомпанемента всегда была, среди других деликатесов, таких как кости святых, одним из главных десертов на праздновании фестиваля Всех Святых.

Конечно, делать их хорошо не так просто, как кажется. Секрет в том, чтобы контролировать размеры ингредиентов и готовить их на медленном огне и часто помешивая, чтобы получить прекрасную кашу без комков, но однородную. Я следовал шагам, которым бабушка учила меня с детства, которым я почти всегда помогала размешивать кашу, поскольку, когда они загустевают, это становится все труднее.

Каша Всех Святых

Распечатать рецепт

Этот рецепт Gachas de Todos los Santos идеально подходит для того, чтобы насладиться другим традиционным десертом.

Каша Всех Святых
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 гр. пшеничная мука
  • 1/2 литра оливкового масла
  • Чайная ложка зерен аниса (маталахува)
  • 250 гр. сахар
  • 2 литра молока (или воды с молоком)
  • Черствый хлеб для тостов
  • Шкурка лимона
  • Палочка корицы и порошок
  • Щепотка соли

Способ приготовления

  1. Сначала делаем тостоуны. Нагрейте масло в сковороде с кусочком лимонной цедры и несколькими зернами аниса, чтобы удалить сильный аромат масла. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и медленно обжаривайте. Когда они станут золотистыми, достаем их из кастрюли и кладем стечь на бумагу.

  2. Далее процеживаем масло и очищаем сковороду, ведь на ней будет обжариваться мука с анисовыми зернами и несколькими столовыми ложками масла. Позаботившись о том, чтобы оно не подгорело, мы устраним вкус сырой муки.

  3. Теперь берем большую кастрюлю, наливаем молоко и ставим нагреваться на медленный огонь. Есть рецепты каши, которые просто на воде, а другие с половиной воды и половиной молока, есть даже те, которые добавляют мед.

  4. Добавляйте в теплое молоко небольшими порциями цедру лимона, две палочки корицы, щепотку соли и муку, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы растворить все комочки. Помните, что до того, как они слишком загустеют, удобно удалить лимон и корицу.

  5. Закончив с мукой, добавляем сахар. Остается только мешать и мешать, пока они не приобретут нужную густоту. Мы будем знать, что они находятся в своей точке, когда они начинают делать те взрывоопасные пузыри, которые так характерны для этого блюда, потому что они достигли точки кипения и имеют постоянную текстуру.

  6. Наконец, переливаем кашу в глубокую посуду и украшаем ее тостонами и немного молотой корицы.

Изображение: Andujarenred


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.