(18 голосов)
Loading ...
Подавать макароны с овощами - идеальный вариант для всех, чтобы есть все подряд. Сегодня мы приносим к столу тарелку короткая паста с цветной капустой и вялеными помидорами, другой продукт, в котором также есть еще один очень средиземноморский ингредиент: оливки.
На пошаговых фото вы увидите, как мы готовим цветная капуста и что немного рожденный Он придаст сливочности и еще больше аромата нашему рецепту.
Короткая паста с цветной капустой и вялеными помидорами
Короткое блюдо из макарон, в котором цветная капуста - главный герой.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Калорий: 320
- Порция: 4
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1/2 цветной капусты
- 2 сушеных помидора
- 7 или 8 зеленых оливок
- Кусок лука-порея
- 20 г оливкового масла первого холодного отжима
- 2 лавровых листьев
- 100 г жидких сливок
- 1/2 стакана молока
- 320 г макаронных изделий
- Молотый перец
- Сэл
Способ приготовления
Ставим сушеные помидоры для гидратации в стакан с водой.
Нарежьте и вымойте цветную капусту и приготовьте ее в большой кастрюле (из нее позже будут готовить макароны) с водой, лавровым листом и небольшим количеством соли.
Пока оно готовится, мы нарезаем оливки (без косточки, если она есть), а также сушеные помидоры.
Когда цветная капуста приготовлена, мы достаем ее из воды (не сливая воду) и оставляем.
Для приготовления пасты мы можем использовать воду для варки, добавив еще немного, если сочтем это удобным. Ставим кастрюлю обратно на огонь и, когда она закипит, добавляем макароны. Даем вариться указанное на упаковке время.
Режем лук-порей.
Обжарьте его на большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.
Через несколько минут добавляем оливки и помидоры.
Вскоре после этого добавляем мелкими кусочками цветную капусту. Посолим, если сочтем нужным. Так же кладем еще лавровый лист и обжариваем несколько минут.
Теперь добавляем сливки и немного молока.
Перемешать и варить пару минут.
Теперь добавьте пасту (уже приготовленную и слегка осушенную). Хорошо перемешайте и закончите приготовление небольшим количеством молотого перца.
Если мы хотим, чтобы на поверхности было больше перца (или мускатного ореха), подаем сразу же посыпать.
Больше информации - Пицца с цветной капустой