Affogato, кофе с ванильным мороженым

десерт
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (24 голосов)
Loading ...

По Ангела

El аффогато это не более чем то, что мы уже указали в заголовке. Около один из способов насладиться кофе эспрессо, который есть у итальянцев. El аффогато подается с шариком мороженого, обычно ванили. Мы уже воспользовались возможностью приготовить хороший домашний террин из мороженого.

Affogato, кофе с ванильным мороженым

Распечатать рецепт

Аффогато — один из способов насладиться эспрессо, которым пользуются итальянцы. Узнайте, как приготовить его по этому рецепту

Affogato, кофе с ванильным мороженым
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 800 мл. взбитые сливки
  • 225 мл. полу-обезжиренное молоко
  • 7 яичных желтка
  • 150 гр. сахар
  • 2 стручка ванили
  • кафе Expreso

Способ приготовления

  1. Сначала наливаем в кастрюлю молоко и около 200 мл. сливок, чтобы нагреть с двумя открытыми стручками ванили. Когда он закипит, снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте ванили настояться, пока она не остынет.

  2. Тем временем соединяем желтки вместе с сахаром с помощью палочек, пока смесь не побелеет.

  3. Процедить молоко с ванилью и хорошо разогреть. Затем понемногу добавляем, не переставая помешивать, сливки из желтков. Пусть варится на очень медленном огне, пока не загустеет, как заварной крем. Дайте остыть в миске со льдом.

  4. Тем временем мы полумонтируем остатки крема очень холодным способом с помощью электрических стержней. Крем должен быть густым и кремообразным, но не твердым. Включаем его в холодный желтковый крем. Если у нас нет холодильника, замораживаем минут 40 и достаем мороженое из морозилки.

  5. Выньте и снова заморозьте. Нам придется перемешивать мороженое каждые 45 минут, чтобы оно было очень сливочным.

  6. В чашку кладем шарик мороженого и наливаем кофе эспрессо.

Рецепт вдохновлен изображением Ланчстудия


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты Мороженого

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.