(20 голосов)
Loading ...
Мы любим домашний флан, и мы рекомендуем вам попробовать тот, который мы предлагаем сегодня. крема.
Его можно приготовить в маленьких отдельных формочках или в больших. Если мы выберем большой, то сможем подать его потом маленькими кубиками, как вы можете видеть на фотографиях. Мы детей удивим Флан "пастелито" оригинальный и очень насыщенный.
Как всегда, вы можете изменять количество сахара в зависимости от ваших вкусов. 80 граммов мне кажется более чем достаточно, но если вы сладкоежка, можете добавить еще грамм. Имейте в виду, да, что конфетыКогда пирог вынимается из формы, он также добавляет сладости.
Сливочный флан
Отличный домашний десерт для всей семьи.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: десерт
- Порция: 8
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 150 г сливок для приготовления
- 4 яйца и 1 желток
- 80 г сахара
- Кожица 1 лимона
- Половина палочки корицы
- 450 г цельного или полуобезжиренного молока
Для конфет
- 150 г сахара
- 4 столовые ложки воды
Способ приготовления
В кастрюлю наливаем молоко с корицей и лимоном. Ставим на огонь и, когда закипит, выключаем огонь и даем постоять полчаса.
По истечении этого времени снимаем кожицу лимона и палочку корицы и добавляем сливки.
В другую емкость (лучше, если она будет большой) кладем 4 разбитых яйца и желток.
Вмешиваем сахар и взбиваем.
Используя ситечко, мы выливаем в эту миску с яйцом и сахаром смесь, которую мы предварительно приготовили из ароматизированного молока со сливками.
Хорошо перемешиваем.
На сковороде или кастрюле готовим карамель, ставя на огонь сахар вместе с водой.
Не перемешивая, даем вариться на медленном огне до золотистого цвета.
Затем снимаем его и кладем на основу нашей формы.
Поливаем карамель нашей смесью для пирога.
Готовить в пароварке в духовке при температуре 160º.
После запекания даем остыть до комнатной температуры, а затем помещаем в холодильник минимум на 4 часа.
Разворачиваем и обслуживаем.
Больше информации -