(8 голосов)
Loading ...
Но насколько это богато крем из кабачков и как просто его приготовить. Я оставляю вам фото пошагово, чтобы вы могли убедиться сами. В нем мало ингредиентов: немного кабачков, лука-порея, вареного нута ... не более того.
нут которые я использовал, это те, которые я оставил от Cocido который я подготовил пару дней назад, но вы можете смело использовать консервированный нут.
Этот ингредиент, нут, придает крему текстуру и аромат. Кстати, детям это очень нравится.
Крем из цукини, лука-порея и нута
- Асцен Хименес
- Порция: 4-6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 25 г оливкового масла
- 600 г кабачков из органического земледелия, хорошо промытых
- 150 г лука-порея
- Сэл
- травы
- вода
- 100 г вареного нута и еще немного для украшения
Способ приготовления
В кастрюлю кладем масло. Ставим кастрюлю на огонь.
Хорошо промываем кабачки и лук-порей.
Режем лук-порей.
Кладем уже нарезанный в кастрюлю.
Обжариваем.
Нарезаем кабачки.
Их тоже кладем в кастрюлю.
Через несколько минут добавляем немного соли и наших ароматных трав.
Продолжаем варить еще несколько минут.
Добавляем воду до тех пор, пока практически не покроются наши овощи, и готовим.
У нас будет готово, когда кусочки кабачка станут очень мягкими (это можно проверить, проткнув одну из порций вилкой).
Добавьте нут.
Дать все вариться еще 5 минут.
Взбиваем миксером или кухонным комбайном до получения однородной массы.
Если мы посчитаем, что он слишком густой, нам нужно будет только добавить немного воды или бульона, пока мы не получим консистенцию, которая нам больше всего нравится.
Подаем крем в небольших мисках с нутом на поверхности.
