Курино-миндальный крем: разогреть до холода

Кремы
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (44 голосов)
Loading ...

По Ангела

Бороться с холодом с помощью супов как. Простой в изготовлении, но изысканный из-за плотной текстуры. Секрет в том, что мы делаем его более густым, красный, который получается из комбинации муки и жира (сливочное масло, масло, маргарин или их смеси). Соотношение муки и жира обычно составляет равные части каждого предмета. Есть разные виды (белый, Rubio, темный), в зависимости от желаемого результата (и цвета); в этом случае мы делаем белый соус, который получается путем обжаривания муки и масла в течение нескольких минут.

Курица и миндальный крем

Распечатать рецепт

Этот рецепт крема из курицы и миндаля — идеальный способ побороть простуду с помощью очень теплого и питательного блюда.

Курица и миндальный крем
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: кремы
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1 грудь
  • 1 куриная тушка
  • ½ луковицы
  • ½ лука-порея
  • 100 г обжаренного и измельченного миндаля
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г муки
  • 250 мл сгущенного молока или сливок (вместо бульона, по желанию)
  • Хлебные гренки (по желанию)

Способ приготовления

  1. Делаем бульон, варя куриную тушку с луком и луком-пореем в большом количестве воды в течение 1 часа. Бульон процедить и законсервировать.

  2. В сковороду на умеренном огне кладем сливочное масло; Добавьте муку и хорошо перемешайте венчиком или лопаткой, чтобы она потеряла сырой вкус. Добавьте 20 мл бульона и перемешайте до образования ру и отсутствия комочков*.

  3. Залейте сгущенным молоком, сливками или бульоном (для густоты) и перемешайте; приправить и добавить нарезанную кубиками грудку; держать на умеренном огне еще 8 минут, помешивая, чтобы не прилипало.

  4. Добавьте в крем измельченный миндаль.

  5. Если вам так хочется, добавьте к нему хлебные гренки.

Примечания

*Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте еще немного жидкости. Если вы видите, что она очень жидкая, растворите чайную ложку кукурузной муки в холодной воде и добавьте в суп, помешивая, пока она не загустеет. Примечание: *Если она очень комковатая, можно пропустить эту смесь через блендер или через китайскую насадку. блендер. .

Фото: StumbleUpon


Откройте для себя другие рецепты: входящий, Меню для детей, Рецепты с курицей

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.