(40 голосов)
Loading ...
Не пропустите другой способ приготовления очень полезных и особенных крокетов. Иметь сливочность и питательная ценность молока и источник кабачки витамины. Процедура одинакова для всех крокетов, вы должны сделать бешамель, а затем сделать крокеты вручную. Наконец, мы не упустим детали его хрустящей корочки, которая придает ему вкус крокетов.
Если вам нравятся крокеты, вы можете попробовать наши сорта “ветчина и моцарелла” o "хек и яйцо".
Крокеты из кабачков
- Алисия томеро
- Порция: 6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 300 г кабачков
- 80 г мягкого лука
- 60 г пшеничной муки
- 120 г оливкового масла
- 400 мл горячего цельного молока
- 200 мл горячего овощного бульона
- Сэл
- Перец черный молотый
- Измельченный мускатный орех
- Мягкое оливковое масло для жарки крокетов
- 2 яйца
- Панировочные сухари
- рыхлая пшеничная мука
Способ приготовления
Мы моем и разделяем кабачки очень мелкими кусочками. Кожу можем оставить, она не обязательна.
Мы чистим и режем лук очень мелкими кусочками.
Разогрейте их на широкой сковороде. 60 г оливкового масла. Когда оно станет горячим, добавьте кабачки и лук.
Мы позволим тушить на среднем огне и время от времени помешивая. Надо дождаться размягчения овощей. Когда это будет сделано, отложите в сторону.
В эту же кастрюлю кладем 60 г оливкового масла и когда она станет горячей, добавьте молоко понемногу. Рекомендуется, чтобы молоко было горячим. Мы перемешиваем, и мы отпускаем это медленно утолщается.
Наконец мы бросаем Суп овощной. Мы проделаем тот же процесс, добавляя понемногу и перемешивая, пока видеть, что он принимает свою толщину. Добавьте соль, черный перец и щепотку мускатного ореха.
когда у нас есть наши Соус бешамель мы включаем нарезанные цукини и лук и пусть все это готовит вместе в течение 1 минуты.
Перелить тесто в миску и накрываем полиэтиленовой пленкой. Нужно дождаться, когда тесто остынет и подойдет для формирования крокетов. Обычно рецепт делают накануне вечером, чтобы на следующий день тесто было готово.
Из готового теста сформируем крокеты руками и мы будем обмазывать их пшеничной мукой и сделать это легко для нас, чтобы сделать вашу форму.
Мы будем распространять их яйцо и, наконец, панировочные сухари. Выкладываем их на тарелку.
Мы нагреваем легкое оливковое масло для жарки. Когда станет жарко, добавляем крокеты и время от времени переворачиваем их, чтобы они остыли и взять золотой цвет.
По мере того, как мы снимаем их со сковороды, мы можем оставить их на тарелке с кухонной бумагой, чтобы они стекали. Их подают горячими.
