Крокеты из хека и яйца вкрутую

Если ваши малыши не любят рыбу, предлагаю вам приготовить эти крокеты. Они несут хек, а также яйцо вкрутую и уверяю вас, что они не смогут устоять. 

Я сделал их из хека, но вы можете заменить его на лосось или другой рыбой, которая у вас есть. Если ваша рыба сырая, как в моем случае, вы можете готовить его в самом молоке, из которого вы будете делать тесто для крокетов. 

Какую рыбу вы оставили после очередной трапезы? Хорошо, очистите его и положите уже приготовленное в тесто. Вы получите отличные крокеты из эксплуатация.

печать

Крокеты из хека и яйца вкрутую

Автор: Асцен Хименес

Кухня: Tradicional

Тип рецепта: входящий

Порция: 8

Время приготовления:  50 m

Время готовки:  2 часа

Общее время:  2 часа 50 мес.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 1 литр полуобезжиренного молока
• травы
• Сэл
• 2 замороженных филе хека
• 2 яйца

Способ приготовления

1. В кастрюлю кладем воду, яйца вкрутую и немного соли. Ставим в огонь.
2. В другую кастрюлю вместе с хеком переливаем молоко и разогреваем.
3. В кастрюлю кладем масло и ставим на огонь.
4. Когда он растопится, всыпьте муку и обжарьте несколько минут.
5. Молоко добавляем постепенно, не переставая помешивать. Добавляем ароматные травы и соль.
6. Когда бешамель загустеет, добавьте мелкими кусочками уже приготовленный хек.
7. Продолжаем готовку.
8. Когда яйца приготовятся, очищаем их от кожуры и измельчаем. Мы также добавляем их в наш соус бешамель.
9. Хорошо перемешиваем.
10. Выкладываем развернутое тесто на противень, который предварительно застелим бумагой для выпечки. Даем остыть сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
11. После остывания формируем крокеты парой ложек. Пропускаем их через взбитое яйцо и панировочные сухари.
12. А теперь осталось только обжарить их на подсолнечном масле.

3.5.3226

Больше информации - Лосось на гриле, маринованный в морковном пюре