Эти крокеты могут стать любимцами ваших детей. У них нежный вкус, они кремовые внутри, хрустящие снаружи ... и в них есть что-то, что нравится детям: Хамон и Кесо.
При переноске моцарелла, когда крокеты только что приготовлены, мы можем найти те нити, которые тянутся и такие характерные этого сыра когда он тает.
Можно заморозить. После покрытия поместите их на поднос, покрытый пергаментной бумагой, оставляя небольшое пространство между каждым крокетом. Когда они заморожены, их можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Таким образом, когда они вам понадобятся, они будут отделены и готовы к жарке.
Крокеты с ветчиной и сыром
Нежные крокеты, которые любят самые маленькие
Автор: Асцен Хименес
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: входящий
Порция: 8
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г пшеничной муки
- 1 литр молока
- 120 г вареной ветчины
- 1 шарик моцареллы
- мускатный орех
- Сэл
- Яйцо и панировочные сухари для теста
- Подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления
- Нарежьте моцареллу небольшими кусочками и дайте стечь.
- В кастрюле подогреваем молоко.
- В большую сковороду кладем масло и даем ему растаять, поставив сковороду на огонь.
- После того, как он растает, добавьте муку и обжарьте ее в течение одной или двух минут.
- Постепенно добавляем молоко, продолжая перемешивать, чтобы не образовывались комочки.
- Добавляем соль и мускатный орех.
- Рубим ветчину.
- Добавляем в бешамель на сковороде ветчину и моцареллу. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Выкладываем разложенное тесто на противень и даем остыть. После охлаждения формируем крокеты и пропускаем их через яйца и панировочные сухари.
- Обжариваем их в большом количестве на подсолнечном масле.
Больше информации - Запеченные палочки моцареллы
Будьте первым, чтобы комментировать