Кудрявое или приготовленное молоко может быть для многих Лече Меренгада, хотя в Recetín мы уже видели в посте, что безе более кремовое, потому что в нем есть безе, как указывает его название. Что же тогда такое кудрявое молоко?
Ингредиенты: 1 литр свежего цельного молока, 8 столовых ложек сахара, 3 палочки корицы, кожица 2 лимонов
Приготовление: Медленно кипятим пол-литра молока в течение получаса с сахаром, корицей и цедрой лимона, следя за тем, чтобы в нем было как можно меньше белой части, чтобы оно не стало горьким. Вне огня даем остыть до комнатной температуры. Затем хорошо процеживаем, смешиваем с остальным молоком и даем остыть в холодильнике. Перед тем как принять его, мы можем немного встряхнуть, чтобы он стал более пенистым и густым.
Изображение: Cocinasalud
Будьте первым, чтобы комментировать