Куриные рулеты, фаршированные овощами

Способ приготовления

1. Подготовив филе, приправьте его солью и перцем, а сверху положите ломтик ветчины. Важно, чтобы он был такого же размера, как и кусок курицы.

2. Овощи отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать тонкими брусочками.

3. На один конец филе крест-накрест кладем овощной жульен. Сверните филе, хорошо сжимая пальцами, и придерживайте одной или несколькими зубочистками, чтобы они не раскрылись.

4. Рулетики обжарить со всех сторон на сковороде с маслом.

5. Итак, мы добавляем немного вина и даем ему испариться. Теперь добавьте достаточное количество бульона, чтобы приготовить соус, связанный выбранным загустителем. Дайте соусу покипеть вместе с рулетиками несколько минут, чтобы он приобрел вкус и консистенцию.