(50 голосов)
Loading ...
Этот рецепт курица карри «Мой путь» Я делаю это много лет, и всякий раз, когда кто-то пытается это сделать, им это нравится. Сделать это несложно, а курица очень jugoso. Его можно делать как с грудью, так и с бедра, при посыпании мукой и запечатывании он не теряет жидкости и остается очень прочным. Tierno. Раньше я готовил соус из жидких сливок, но в последнее время я заменил их сгущенным молоком, чтобы он стал немного светлее, в обоих случаях это работает очень хорошо.
В качестве сопровождения подойдет немного вареного риса или немного картофеля, чтобы не оставить на тарелке ни капли соуса.
Куриное карри
Рецепт вкусной курицы в нежном и сочном соусе.
- Барбара Гонсало
- Тип рецепта: мясо
- Порция: 3-4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 350 гр. курица (грудка или бедро) без кожи
- 200 гр. сгущенное молоко или жидкие сливки
- 1/2 кубика куриного бульона
- оливковое масло
- соль и перец
- мучной
- порошок карри
- 100 гр. рис
Способ приготовления
Варите рис в большом количестве подсоленной воды. По истечении времени, указанного на упаковке, промойте холодную воду, слейте воду и оставьте.
Пока рис варится, нарежьте курицу кусочками или кубиками.
Приправьте курицу по вкусу и посыпьте сверху чайной ложкой порошка карри.
Слегка посыпьте кусочки курицы мукой.
Дно сковороды залить маслом и обжарить кусочки курицы на среднем огне. Их не нужно делать много, их достаточно, чтобы запечатать их, так как они будут покрыты соусом позже. Бронировать.
Снимите часть масла с жарки курицы, оставьте на сковороде только тонкий слой масла.
Снимите кастрюлю с огня, покрошите кубик куриного бульона на масле и добавьте чайную ложку порошка карри. Перемешивайте, пока все хорошо не растворится.
Верните сковороду на огонь и добавьте сгущенное молоко, помешивая, пока не останется однородный соус.
Затем добавляем зарезервированные кусочки курицы и готовим курицу с соусом в течение 5-10 минут (это будет немного зависеть от размера кусочков курицы).
Подавайте курицу с приготовленным рисом, который мы зарезервировали.
-
Я приготовил несколько рецептов куриного карри, и, по правде говоря, это очень универсальная птица, но при этом мягкая, поэтому карри придает ей фантастическую ценность.
Я попробую твой, но с луком на заднем плане, обжаренным с карри.
Спасибо, Пепа! Надеемся, вам понравится.
Объятие
Я, который давно готовил куриное карри, это слишком просто, и вы не раскрываете весь потенциал, так как он совсем не похож на оригинал, и обычно куриное карри очень сочное, кроме добавления лука, вы должны изменить крем для молока из кокоса.
И не кладите то, что они называют "карри", ни в какие супер ... назовите это лучше цыпленком в сливочном соусе с искусственным карри. На бульон кубик и муку ... лучше не обращай внимания ..
Мне понравилось ... Просто и хорошо, может, это и не настоящее карри, как говорится, но мне все равно.