(29 голосов)
Loading ...
Вы увидите, насколько прост и насколько богат рецепт мандариновая курица. Я обычно готовлю его либо с крыльями, либо с куриными бедрами, так как они наши любимые части курицы, но это можно сделать и с целиком. Мандариновый соус вкусный и это порок, вы не сможете перестать макать хлеб. Если у вас нет мандарина, его можно приготовить и с апельсином.
Цыпленок с мандарином
Попробуйте курицу с этим насыщенным сезонным фруктовым соусом.
- Барбара Гонсало
- Тип рецепта: мясо
- Порция: 4-6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг курицы (крылышки, бедра и т. Д.), Нарезанные
- 1 столовая ложка сушеного чесночного порошка
- 1/2 лука
- 1 столовая ложка орегано
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 300 мл мандаринового сока
- 1 кубик овощного бульона
- оливковое масло
- соль и перец
Способ приготовления
Отжать мандарины до получения 300 мл сока.
В миску налейте мандариновый сок и добавьте очень мелко нарезанный лук, чеснок, орегано и перец. Хорошо смешать.
Кусочки курицы приправить по вкусу.
Положите кусочки курицы в миску и полейте курицу только что приготовленным мандариновым маринадом, чтобы все или практически все было покрыто.
Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов, можно даже оставить на ночь.
Через несколько часов выньте крылышки из маринада и положите их кожицей вниз в другую посуду, смазанную небольшим количеством оливкового масла.
Поместите в предварительно разогретую духовку при 190ºC на 30 минут.
Пока крылышки готовятся в духовке, выложите маринад в сковороду вместе с кубиком овощного бульона и дайте ему остыть на сильном огне, пока не останется почти половина жидкости.
Достаньте крылышки из духовки, переверните и смажьте или полейте приготовленный мандариновый концентрат.
Снова поставьте в духовку и поставьте на решетку, пока крылышки не подрумянятся.
Примечания
Если дома есть дети, и вы не хотите, чтобы на луке были неровности, можно пропустить мандариновый концентрат через блендер, прежде чем смазывать им курицу.