Правильно разморозить продукты, Для них важно сохранить свой вкус, текстуру и, прежде всего, качество.. Часто мы не принимаем во внимание, что размораживание мяса - это не то же самое, что размораживание фруктов, поэтому мы подготовили краткое описание того, как разморозить каждый из продуктов, чтобы они сохранили все свои свойства.
- Как разморозить мясо и рыбу: Чтобы разморозить этот вид продуктов, нам понадобится около 5 часов. Если продукт большой, перед приготовлением лучше всего его разморозить в холодильнике, в закрытой таре около 12 часов. Никогда не размораживайте мясо или рыбу под проточной водой, так как они потеряют весь свой аромат. Если размораживаемые продукты маленькие, как стейки, их можно разморозить при комнатной температуре.
- Как разморозить фрукты: Если вы собираетесь употреблять его в сыром виде, лучше всего открыть контейнер и дать ему оттаять в холодильнике не менее 24 часов.
- Как разморозить хлеб и выпечку: Разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре. Снимите алюминиевую фольгу или полиэтиленовый пакет, которым обернут продукт, чтобы разморозить быстрее. Если вы спешите его разморозить, вы можете поставить его в духовку при очень низкой температуре, всегда ставя низкую и широкую емкость с горячей водой на дно духовки, чтобы хлеб или выпечка не засохли. и корочка разрывается.
- Как разморозить готовые блюда: Те, что потребляются холодными, необходимо разморозить в холодильнике, остальные можно переложить прямо из морозильника в духовку, микроволновую печь или сковороду. Если это замороженные соусы, супы или моллюски, положите их прямо в емкость, чтобы приготовить, и разморозьте на огне, добавив немного воды или бульона. Если ваше заранее приготовленное блюдо помещается в алюминиевый или пластиковый контейнер, поместите его в закрытом виде под проточную воду.
- Как разморозить соусы и супы: Тушите на огне, пока они не растают, и хорошо нагрейте, время от времени помешивая.
- Как разморозить овощи: Те, которые собираются варить напрямую, их можно разморозить в кипящей соленой воде. Готовность настаивается через несколько минут. Если овощи собираются использовать для тушения, лучше всего приготовить их вместе с остальными ингредиентами.
И помните эти важные советы
- Никогда не замораживайте повторно размороженную пищу.
- Всегда замораживайте порциями, которые собираетесь съесть, чтобы не тратить пищу впустую.
- Маркируйте и храните продукты правильно при замораживании
- Если вы замораживаете только что приготовленную еду, дайте ей полностью остыть, прежде чем класть ее в морозильную камеру.