(18 голосов)
Loading ...
Дети любят баклажан таким образом представленный в лазаньи. В нем также есть мясо, помидоры, паста и бешамель. Поэтому это уникальное и очень полноценное блюдо.
La соус бешамель Его можно приготовить в кухонном комбайне (типа «Термомикс») или традиционным способом на сковороде или кастрюле.
На поверхность мы собираемся положить несколько кусочков моцарелла но вы можете заменить его на пармезан или для сыра, который есть у вас дома.
Лазанья из баклажанов и фарша
Вкусная лазанья из мяса и баклажанов
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Для начинки:
- 1 баклажан
- 300 г фарша
- Сэл
- травы
- Ложки оливкового масла 2
Для бешамеля:
- 1 литр молока
- 80 г муки
- 30 г сливочного масла
- Сэл
А также:
- Несколько тарелок пасты для лазаньи (предварительно приготовленной)
- Томатный соус
- моцарелла
Способ приготовления
Баклажаны промываем и нарезаем кубиками. Складываем в кастрюлю с парой ложек масла. Добавьте фарш, немного соли и сушеных ароматных трав. Даем вариться.
Тем временем готовим бешамель, если он есть, в кухонном комбайне, а если нет, то на сковороде. Если мы сделаем это в Thermomix, нам нужно будет только поместить все ингредиенты в стакан и запрограммировать 9 минут, 90º, скорость 4. Если мы сделаем это на сковороде, мы сначала добавим в него масло, а затем муку. Через минуту приготовления понемногу добавляем муку. Потом соль. Дать готовиться, не прекращая помешивать, пока не приобретет нужную консистенцию (в данном случае не очень густую).
Когда мясо будет готово, собираем лазанью.
На основу подходящей формы для запекания наливаем немного соуса бешамель.
По нему распределяем несколько пластинок (достаточно, чтобы покрыть основание).
Далее добавляем только что приготовленную смесь мяса и баклажанов.
Сверху полейте небольшим количеством измельченных помидоров или томатного соуса.
Снова накрываем тарелками предварительно приготовленной лазаньи.
Добавляем еще бешамель.
Мы продолжаем с большей начинкой и большим количеством помидоров.
Накрываем еще одним слоем макарон.
Закончим с оставшейся частью бешамеля (она должна покрывать всю пасту) и несколькими кусочками моцареллы на поверхности.
Выпекайте при температуре 180º (предварительно разогретая духовка) примерно 30 минут.
Больше информации - Жареная цветная капуста с сыром пармезан