Ингредиенты
- 12 листов лазаньи
- 500 г тушеного мяса (все перемешанное и измельченное)
- 1 кабачок
- 1 луковица (желательно фиолетовая)
- 4 спелых помидора
- 2 стакана молока
- 20 г тертого сыра и еще немного для запекания
- 2 столовые ложки муки
- Нефть
- Сэл
- Тертый мускатный орех
- Жареный по-домашнему помидор
Если вы приготовили тушеное мясо (тушеное мясо, тушеное мясо или подобное) с любым мясом и у вас остались остатки, вы можете превратить его в изысканный лазанья. Мясо с покрошенными сосисками придаст ему аромат. Поскольку мясо уже приготовлено, добавим его в соус в последний момент и на Святую Пасху. Вы можете сделать то же самое с любым другим барбекю, будь то мясо или рыба, потому что здесь не то, чтобы что-то выбросить, а просто дать воображение.
Приготовление:
1. Если вы собираетесь использовать сухую пасту, готовьте листы лазаньи в большом количестве подсоленной воды и струе масла в течение 8 минут. Если это заранее приготовленные тарелки, замочите их на 10 минут. Обновите и зарезервируйте.
2. Нарежьте лук и цуккини (вместе с кожей и всем остальным) на тонкие полоски жульена и обжарьте все на сковороде с парой столовых ложек масла. Когда он начнет подрумяниваться, добавьте очищенные и нарезанные помидоры со щепоткой соли и продолжайте готовить еще 5-6 минут. Поскольку мы используем уже приготовленные остатки тушеного мяса, мы добавляем их в последнюю очередь, когда соус будет готов. Приправить и варить на среднем огне еще 5 минут.
3. С другой стороны, мы делаем бешамель: 2 столовые ложки муки обжариваем в кастрюле с небольшим количеством масла. Когда оно поджарилось, добавляем понемногу и, не останавливаясь, размешиваем пол-литра холодного молока (два стакана) и даем ему загустеть на среднем огне. Когда бешамель приобретет желаемую консистенцию, добавьте тертый сыр и немного мускатного ореха; держать на огне, пока сыр не растворится.
4. Поместите в форму для запекания немного домашних жареных помидоров, сверху 4 четыре листа макарон и нанесите на них слой соуса. Добавьте второй слой тарелок и софрито, накройте пастой, залейте лазанью большим количеством томатного соуса, сверху бешамель и посыпьте тертым сыром (вы можете сделать несколько порций, в зависимости от количества ингредиентов). Выпекайте при температуре 180 ° или 190 ° (духовка вверх и вниз), пока бешамель не станет запеканкой.
Изображение: italianfoodnet
Будьте первым, чтобы комментировать