El лимонный творог es типичный английский крем что мы упомянули и представили в Recetín. В этом случае мы представляем вариант с белым шоколадом, который идеально сочетается со вкусом лимона. Мы можем ешьте как есть или используйте в качестве начинки тортов на основе слоеного теста.
Ингредиенты: 130 г свежевыжатого лимонного сока, тертая цедра 2 лимонов, 30 г сахара, 2 яйца (100 г), 110 г белого шоколада (топпинг), смородина для украшения (по желанию).
Приготовление: Мы начали с того, что растопили шоколад в пароварке. После расплавления оставляем его близко к жару. Смешать яйца, сахар, сок и цедру лимона (предварительно промытую). Выливаем все в кастрюлю и варим на медленном огне, перемешивая до загустения сливок.
Залить яичной смесью шоколад 2–3 раза, перемешивая вилкой или палочками до образования эмульсии (кремообразного состояния). Смесь складываем в емкости или стаканы, и ставим в холодильник минимум на 3 часа. Подаем со смородиной для украшения или немного крема. Крем хорошо хранится в холодильнике от одного дня до другого.
Фото: тартетатин.ит
Будьте первым, чтобы комментировать