Лосось с апельсиновым соусом

Способ приготовления

1. Лук очень мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до прозрачности. Как только он у нас есть, мы добавляем апельсиновый сок и стакан рыбного бульона. Даем всему закипеть. Когда видим, что соус уменьшился, добавляем кусочки апельсина и сливки. Даем соусу увариться, и как только он уварится, пропускаем его через китайский аппарат, чтобы он стал жиже.

2. Приправьте лосося с обеих сторон и подрумяньте его на сковороде с очень небольшим количеством масла, так как в лососе много жира, и мы не хотим, чтобы он был жирным.

3. Как только мы подрумяним его с обеих сторон, теперь нам остается только подавать его с небольшим количеством соуса сверху и несколькими кусочками апельсина.