(22 голосов)
Loading ...
Сегодняшний рецепт - очень традиционное блюдо. Это другой способ сделать Albóndigas но в виде крошечных гамбургеров. Соус легкий, с типичным испанским и северным привкусом., где нельзя пропустить нотки чеснока и петрушки.
Это блюдо идеально подходит для любого возраста и его очень легко приготовить.. Вы должны смотреть фотографии, которые мы добавляем в него, шаг за шагом, чтобы не пропустить ни одной детали.
Гамбургеры с зеленым соусом
Гамбургеры с зеленым соусом
- Алисия томеро
- Порция: 4-5
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 6 маленьких зубчиков чеснока
- Несколько веточек нарезанной петрушки
- 2 яйца
- Сэл
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Половина маленькой тарелки пшеничной муки
- Половина луковицы
- 150 мл оливкового масла
- Четверть стакана белого вина
- 250-300 мл воды
- Картошка для жарки
- 250 мл оливкового масла для жарки картофеля
Способ приготовления
Берем все мясо и складываем в миску. Добавьте два мелко нарезанных зубчика чеснока, немного нарезанной петрушки и два яйца. Хорошо перемешали все ингредиенты.
Мы бросаем четыре столовые ложки панировочных сухарей поверх мяса и снова перемешать. Таким образом мясо будет намного более расплавленным.
Готовим половину тарелки муки и сможем формировать гамбургеры. Первое, что мы можем сделать, это сформировать небольшие мясные шарики, намазать их в муке а затем раздавите их в форме гамбургера.
В небольшой сковороде добавляем 150 мл оливкового масла и поехали. жарка гамбургеров. Обжариваем их с двух сторон и откладываем на тарелку.
Когда все обжарим, берем масло и перекладываем на другую сковороду чуть побольше, но пытаясь напрячь все возможные основания что они остались.
Ставим сковороду на огонь и в ступке берем остаток чеснока и Разминаем их с немного нарезанной петрушкой. В ступку наливаем воду и даем пару оборотов.
Мы режем половина луковицы мелко нарезанная и кладем жариться на сковороду. Когда они начинают немного подрумяниваться, мы бросаем столовая ложка пшеничной муки и размешиваем, чтобы он растворился.
Мы бросаем то, что мы были вдали от миномета, вода, вино и мы исправляем соль.
Дайте ему покипеть всего минуту, и мы поместим гамбургеры в сковороду, чтобы приготовить все вместе.
Накрываем сковороду, убавляем огонь и варить 12-15 минут. Наблюдаем, что вода не сильно уменьшается, при необходимости добавим еще немного, хотя цель состоит в том, чтобы в конце оставался густой соус.
Для украшения мы нарезали картофель мелкими кубиками и обжарили его на сковороде с оливковым маслом.
