Варианты - это тип маринада, который состоит из различных овощей, таких как соленые огурцы, морковь, красный сладкий перец, цветная капуста и небольшой лук. Если дома есть дети, которые любят нарезать этот вид консервов, смело делайте этот рецепт. Нарезать овощи между приемами пищи никогда не помешает.
Ингредиенты на 1 кг овощей: Огурцы, морковь, цветная капуста, красный перец, лук, маслины, 500 гр. крупной соли, 3/4 л. уксус, 200 гр. сахар, 1 лавровый лист, перец горошком
Кроме одного, Варианты можно использовать для украшения салатов или салатов, а также для пасты и риса.
Приготовление: Нарезаем дольками огурцы и морковь. Мы разрезаем лук в форме полумесяца, перец - на квадраты, а цветную капусту - на крошечные пучки. В миску кладем один слой овощей, другой слой соли и даем мариноваться на 2 часа. По истечении этого времени хорошо промываем и сливаем. Немного подогреваем уксус вместе с сахаром, пока все не растворится и оставляем.
Стерилизуем лодку в котором мы собираемся сохранить варианты и положить внутрь овощи вместе с лавровым листом и перцем, залить все уксусом (также с сахаром) и накрыть крышкой. В кастрюлю с водой ставим банки и кипятим 15 минут. Даем вариантам постоять три дня, и они готовы к употреблению.
Фото: Вердоле
Будьте первым, чтобы комментировать