Мисо-суп, японский «горячий суп»

Супы
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (13 голосов)
Loading ...

По Ангела

Мисо-суп - королева супов в японской кухне. Его основные ингредиенты - рыбный бульон (сухой скумбрия) или даси и то же самое, ароматизированная паста из соевых бобов. Чтобы сделать его более полным, в мисо-суп обычно входят кубики тофу, водоросли и некоторые овощи или грибы.

Этот суп всегда сопровождает другие блюда на завтрак, обед и ужин. чтобы согреть тело и разжечь аппетит.

Эти ингредиенты теперь легко найти в специализированных магазинах восточной кухни.

Суп мисо

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь японской едой с этим рецептом супа мисо, японского «теплого бульона», который вы оцените в холодные дни.

Суп мисо
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 800 мл бульона даши (1 л воды
  • 20 г. сушеные водоросли комбу
  • 20 г. сушеные хлопья бонито или кацуобуси
  • 10 гр. сушеных водорослей вакаме
  • 4 столовые ложки белой пасты мисо
  • 150 гр мягкого тофу
  • 1 зеленый лук
  • 1 лук-порей

Способ приготовления

  1. Сначала мы должны приготовить даси, основу супа.

  2. Они также продают его в порошке, чтобы сделать его быстрорастворимым, но домашний лучше

  3. Для этого мы замачиваем полоски водорослей комбу в литре воды примерно на 3 часа, чтобы они увлажнились.

  4. Далее ставим воду с водорослями комбу кипятиться в кастрюле на сильный огонь.

  5. Когда начнется первое кипение, достаньте водоросли комбу из воды и выключите огонь.

  6. Затем добавьте хлопья скумбрии в воду, чтобы они настаивались в течение 15 минут.

  7. По истечении времени пропускаем этот бульон через мелкое сито в другую кастрюлю.

  8. Чтобы приступить к приготовлению самого супа, нарезаем тофу небольшими кубиками

  9. С другой стороны, мы растворяем пасту мисо в небольшом количестве горячего бульона даси.

  10. Нагрейте оставшуюся часть даси, добавьте морские водоросли, зеленый лук и лук-порей очень тонкими полосками соломкой и готовьте пару минут.

  11. Затем добавляем пасту мисо, тофу и провариваем еще две минуты перед подачей на стол.

Изображение: Charhadas


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов, Вегетарианские рецепты

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.