Морковь вишисуаз

Правда в том, что Vichy Это очень легкий и простой рецепт, но он действительно впечатляющий. Дома мы много готовим, поэтому на этот раз немного отличаться от традиционного вишисуаза, который мы добавили прикосновение цвета и аромата с морковью очень интересно.
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он готовится практически сам по себе, вам просто нужно сотрудничать в несколько шагов, и пусть наша машина готовит для нас. Таким образом, у нас будет все готово за 40 минут, плюс пара часов, чтобы остыть и наслаждаться им столько раз, сколько мы захотим!

Морковь вишисуаз
Оригинальные нотки моркови по классическому рецепту вишисуаза. Мягкий, нежный и освежающий.
Автор:
Тип рецепта: Кремы
Порция: 4-6
Время приготовления: 
Время готовки: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • 250 г лука-порея (только белая часть) нарезать кружочками
  • 100 г очищенной и нарезанной моркови
  • 50 г оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • 700 г овощного или куриного бульона
  • 200 г очищенного кусочками картофеля
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 щепотка белого перца
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 200 г сливок для приготовления
  • Нарезанный чеснок для гарнира
Способ приготовления
  1. Положите нарезанный лук-порей, масло и сливочное масло в большую кастрюлю. Готовьте около 15 минут под крышкой, пока все хорошо не пашот.
  2. Добавить нарезанный картофель и морковь, соль, перец и 700 г бульона. Готовьте на слабом огне около 20 минут, время от времени помешивая.
  3. Очень хорошо измельчаем с помощью блендера или кухонного комбайна.
  4. Добавьте щепотку мускатного ореха и сливки. Разогреваем на очень слабом огне и непрерывно помешивая (не снимая с огня и следя за тем, чтобы крем не сошел с него).
  5. Дать остыть и хранить в холодильнике до сервировки.
  6. Подаем с измельченным чесноком.
Примечания
Его можно принимать как теплым, так и холодным.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 225

 


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.