(17 голосов)
Loading ...
Подготовить овощной крем зимой это радость. Из простых ингредиентов мы можем приготовить очень богатую, теплую и полную полезных свойств закуску или первое блюдо.
Сегодня мы приготовим его с брокколи, морковью, цукини и картофелем. Он не содержит молока, масла или сливок и, тем не менее, результат очень, очень сливочный.
Мы собираемся подать его с несколькими кусочками колбаса что обеспечит белок к блюду. А если у вас остались сосиски, не стесняйтесь приготовить вкусную лазанью. Вот ссылка на рецепт: Лазанья со свиными колбасками.
Овощной крем с колбасой
Вкусный овощной крем, который мы будем сопровождать несколькими кусочками колбасы.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: кремы
- Калорий: 180
- Порция: 6-8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 145 г моркови
- 360 г кабачков
- 265 г картофеля
- 180 г брокколи
- 30 г оливкового масла
- Сэл
- Перец
- травы
- 600 г воды (400 г для варки и еще 200 г перед затиранием)
Способ приготовления
Это овощ, который мы собираемся использовать, уже вымытый и очищенный. Вес, который я добавляю к ингредиентам, зависит от очищенного овоща.
Нарезаем овощи.
Наливаем масло в кокотницу или кастрюльку. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду нарезанные овощи.
Добавить соль, перец и ароматные травы. Переделываем несколько минут.
Добавьте воду и накройте крышкой.
Готовьте овощи примерно 40 минут, время от времени открывая крышку, чтобы проверить, продолжается ли приготовление.
Когда овощи станут мягкими, измельчите их. Мы можем использовать кухонного робота типа Термомикс или блендер. Перед измельчением я добавил еще около 200 граммов воды.
В сковороду кладем одну-две свиных колбаски. Готовьте их, пока они не станут золотистыми и хорошо приготовленными.
Подаем наше пюре в тарелках, с парой кусочков колбасы.
Больше информации - Лазанья из свиной колбасы