Овощной суп с жульеном

Супы
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (39 голосов)
Loading ...

По Ангела

Этот суп назван в честь мелкой нарезки овощей, то есть жульена. В суп Жюльен, приготовленный на простой бульонной основе, можно приготовить все виды овощей. Тоже было бы неплохо дополните питательную ценность супа небольшим количеством курицы, макаронных изделий и / или бобовых.

Овощной суп с жульеном

Распечатать рецепт

Если вы любите овощи и хотите приготовить с ними суп, то этот рецепт овощного супа Жюльен для вас

Овощной суп с жульеном
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: супов
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 1,5 л. из куриный бульон
  • 500 гр. овощной суп (капуста, морковь, сельдерей, лук-порей, репа, картофель, брокколи, стручковая фасоль)
  • масло
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Если у нас уже приготовлен бульон, приступим непосредственно к нарезке овощей. Сначала мы моем их целиком и чистим, если это необходимо.

  2. С моркови необходимо удалить поверхностную кожицу, с сельдерея – нити, а с лука-порея – внешние слои. Нарезаем овощи мелким жулианом, то есть соломкой. Если мы выбираем брокколи и картофель, мы делаем их маленькими кубиками.

  3. В большой кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте приправленные овощи, пока они не станут слегка мягкими. Мы должны учитывать время приготовления каждого овоща. Сначала положим в кастрюлю картошку и морковь, которые тверже остальных.

  4. Затем влейте бульон и варите, пока овощи не станут мягкими.

  5. Замените куриный бульон овощным бульоном или бульоном, приготовленным из воды и обжаренных очень мелко нарезанных овощей (помидоры, перец, лук, чеснок).

  6. Тмин — специя, которая очень хорошо сочетается с этим супом.

Изображение: Trajinandoenlacocina


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов, Вегетарианские рецепты, Рецепты Овощи

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.