(50 голосов)
Loading ...
Насколько тяжело вашим детям есть цветную капусту? Ну попробуй приготовить вот так, с пастой, песто и бешамель. Вам обязательно понравится хрустящая корочка, которая образуется на поверхности, когда вы натираете сыр.
Это несложный рецепт, но на его приготовление потребуется время. Придется приготовить цветную капусту, макароны, а также приготовить соус бешамель.
Я оставляю вам ссылку на другие рецепты, приготовленные из этого овоща: Сливочный рис с цветной капустой и голубым сыром, цветная капуста с паприкой y пицца с цветной капустой
Паста в гратене с цветной капустой и бешамелем
Хороший рецепт для детей цветной капусты
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: овощи
- Порция: 4
- Общее время:
Ингредиенты
- 1/2 цветной капусты
- Вода для приготовления цветной капусты
- 3 столовые ложки песто
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 500 мл молока
- Сэл
- мускатный орех
- 320 г коротких макарон
- Сыр пармезан или другой сыр для терки
Способ приготовления
Для приготовления бешамеля в кастрюлю кладем сливочное масло. Ставим кастрюлю на огонь.
Когда он растает, добавьте муку и тушите примерно две минуты, стараясь не поджечь.
Мы добавляем молоко постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
Добавляем соль и перец и оставляем наш бешамель.
Цветную капусту промываем и нарезаем пучками. В большую кастрюлю наливаем воду. Когда вода нагреется, мы добавляем немного соли и цветную капусту.
Готовим 30 минут или пока хорошо не приготовится.
После приготовления слейте воду и оставьте цветную капусту в прочном или безопасном для духовки контейнере.
Если сочтем нужным, измельчаем соцветия, чтобы кусочки цветной капусты были меньше.
Готовьте макароны в кастрюле, следуя инструкциям производителя. После приготовления слейте воду и положите рядом с цветной капустой. Добавляем две столовые ложки песто.
Все перемешиваем.
Мы покрываем пасту и цветную капусту бешамелем, который мы приготовили вначале.
Натираем сыр Пармезан на поверхности.
Запекать в духовке при 190º (лучше с функцией гриля, если она есть в нашей духовке) в течение 15 минут или до тех пор, пока на поверхности не начнет образовываться корочка.
Обслуживаем сразу.
Больше информации - Сливочный рис с цветной капустой и голубым сыром, цветная капуста с паприкой y пицца с цветной капустой