(47 голосов)
Loading ...
Поскольку каждое Рождество мы стараемся покупать ветчину, чтобы разрезать ее во время вечеринок и семейных встреч, я также пользуюсь возможностью приготовить такие блюда с ветчиной, как это паста с грибами, креветками и ветчиной.
Я обычно прибегаю к участкам ветчины, которые труднее разрезать, где целые ломтики не выходят или это немного сложнее, а затем я использую это в различных вариантах. Вы также можете использовать кубики ветчины, которые упакованы в супермаркетах, или упакованные ломтики, нарезанные полосками для этого рецепта.
Паста с грибами, креветками и ветчиной
Насыщенная паста с ароматом моря и гор.
- Барбара Гонсало
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Порция: 3
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 250 гр. макароны (я использовал короткие макароны, но вы можете делать это с любым другим типом макаронных изделий)
- 100 гр. грибы
- 100 гр. очищенные креветки
- 60 гр. Серрано ветчина
- 80 гр. лука
- 3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 столовая ложка рома
- 200 мл сливок для приготовления
- 20 гр. тертый пармезан
- Сэл
- перец
- петрушка
Способ приготовления
Приготовьте пасту в большом количестве соленой воды, следуя инструкциям на упаковке. Слейте и оставьте.
Хорошо нарезать лук и чеснок и обжарить их на сковороде с парой столовых ложек оливкового масла.
Как только лук и чеснок начнут вариться, добавьте нарезанные грибы, очищенные креветки и ветчину Серрано, нарезанную соломкой или кубиками. Готовьте несколько минут на среднем огне, пока не увидите, что креветки готовы.
Затем добавьте столовую ложку рома и дайте всему спирту испариться.
Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и горсть нарезанной петрушки. Варить несколько минут, пока соус не приобретет однородную кремообразную консистенцию.
В конце добавить приготовленную пасту и тертый пармезан, все хорошо перемешать и подавать.
