(30 голосов)
Loading ...
Из макаронные изделия самый простой из тех, что я пробовал, а также один из самых богатых. Ингредиентов очень мало, но, если они все качественные, мы получим исключительный результат.
Важная вещь не пережаривать макароны в кастрюле - нам придется вынуть их за пару минут до того, как они будут готовы - чтобы они закончили готовку на сковороде с молоком и пармезан.
Используйте те макароны, которые есть у вас дома: макароны, пропеллеры ... или ригатони, как вы видите на фото, всегда учитывая время приготовления, указанное на упаковке, и эти две минуты меньше.
Паста с пармезаном и шалфеем
Простое блюдо из макарон, но с большим ароматом и исключительной текстурой.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Порция: 2
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- Вода для приготовления пасты
- Соль для воды для варки
- 60 г тертого пармезана
- 45 г молока
- 160 г макарон (в моем случае ригатони)
Способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты
В кастрюлю наливаем много воды. Когда он закипит, мы добавляем немного соли, а затем добавляем макароны.
Дайте ему вариться на две минуты меньше, чем указано на упаковке.
Тем временем натираем пармезан, если еще не натерли его, промываем и сушим листья шалфея.
Когда макароны практически приготовлены (когда остается две минуты), кладем в широкую кастрюлю, не осушая слишком сильно.
Добавьте молоко, тертый пармезан и листья шалфея.
Мы тщательно смешиваем все ингредиенты деревянной ложкой, пока она заканчивает готовку.
Он будет готов через две-три минуты, когда на пасте сформируется сливочный сыр, подобный изображенному на фотографиях.
Примечания
В данном случае рецепт рассчитан на двоих. Если мы хотим приготовить для 4 человек, нам нужно только удвоить количество.
Больше информации - Леденцы с пармезаном
Привет, а сколько шалфея вы добавляете в рецепт? Кстати, листья едят или выбрасывают? Спасибо..
Привет, Пепа!
Кладу примерно 7-8 листочков. У него много аромата, так что это дело вкуса.
Кушать их не обязательно. С ароматом, который они дают, этого достаточно.
Я надеюсь тебе понравится. Объятья!