Запеченный картофель для идеального сопровождения

Вы видели, какой вкусный картофель? Хрустящие и поджаренные снаружи и мягкие внутри, со всем ароматом жареного чеснока, лука и зеленого перца. Ну это известные пекарня картофель, так часто встречается во всей испанской гастрономии, как сопровождение к жареным блюдам из мяса или рыбы. Даже дома нам очень нравится сопровождать их жареное яйцо, чоризо и кровяная колбаса.

Единственным недостатком этого блюда является то, что мы должны готовить его прямо сейчас, потому что тогда картофель, однажды охлажденный и разогретый, уже не так хорош. Конечно, можно оставить все разрезанным и готовым к жарке в последний момент. Если мы это сделаем, картофель нужно держать погруженным в воду, чтобы он не окислялся, а затем хорошо просушить перед жаркой.

Мы также можем оставить их в самом начале жарки и закончить в духовке с жареным, которое мы делаем (мясо или рыба). В любом случае залог хорошей запеченной картошки - не спешить.

Запеченный картофель для идеального сопровождения
Картофель для выпечки - традиционный компаньон для наших лучших блюд из мяса, рыбы и яиц.
Автор:
Кухня: испанский
Порция: 4
Время приготовления: 
Время готовки: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • 3 Patatas медианы
  • 1 зеленый перец
  • 6 неочищенных зубчиков чеснока
  • 1 Cebolla
  • оливковое масло для жарки
  • Сэл
Способ приготовления
  1. Нарезаем лук тонкими кольцами. Мы забронировали.
  2. Нарезать зеленый перец кусочками шириной около 2-3 см.
  3. Мы даем чесноку немного поддуть острием ножа, чтобы он слегка щелкнул и испустил больше аромата, но не ломаясь.
  4. Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками (как для омлета).
  5. Смешайте картофель, лук и перец в большой миске. Добавляем соль по вкусу.
  6. На очень широкую сковороду (так, чтобы картофель был покрыт маслом) наливаем много масла и нагреваем.
  7. Сначала добавляем чеснок, чтобы масло слегка ароматизировалось, а через 2 минуты добавляем остальные ингредиенты.
  8. Готовьте на среднем или медленном огне 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
  9. Убираем прямо к источнику, очень хорошо сливая масло.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 375

 


Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Комментарий, оставьте свой

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Rijo сказал

    Как богат

    Спасибо за этот простой рецепт