Перец, фаршированный мясом или чили в ногада

Завтраки и закуски
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (44 голосов)
Loading ...

По Ангела

Цвета украшения тарелки могут дать нам ключ к разгадке происхождения этого рецепта. Зеленый, белый и красный - это флаг Мексики. Перцы фаршируются фаршем с фруктами и идут. покрытый сырно-ореховым соусом, посыпанный гранатами и мелко нарезанной петрушкой, замененный кориандром или базиликом.

Перец, фаршированный мясом или чили в ногада

Распечатать рецепт

Эти перцы, фаршированные мясом или чили en nogada, очень вкусны. ты должен попробовать их

Перец, фаршированный мясом или чили в ногада
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: завтраки и закуски
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 6 перцев для запекания
  • 500 гр. фарш из свинины
  • 3 помидора груши
  • 2 лука
  • 3 банана
  • 1 персик
  • 2 яблока
  • 2 груши
  • 1-2 гранаты
  • 50 гр. миндаль
  • 50 гр. изюм
  • 50 гр. оливок
  • 50 гр. каперсы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 гвоздика
  • белое вино
  • 150 гр. грецкие орехи
  • 250 мл. молоко
  • 100 гр. свежий сырный спред
  • 125 мл. бульон из курицы
  • 125 мл. вина
  • щепотка сахара
  • корица и соль
  • гранат и свежая петрушка

Способ приготовления

  1. Ногада должна быть приготовлена ​​накануне вечером. Для этого очищенные грецкие орехи оставляем замачиваться в молоке на ночь.

  2. Затем растираем их с сыром, щепоткой сахара, небольшим количеством корицы, солью по вкусу и вином.

  3. Процедите в шинуа или через мелкое сито.

  4. Целые перцы обжарить в небольшом количестве масла до мягкости. После того, как они будут готовы, мы оставляем их накрытыми тканью, чтобы потом их можно было лучше очистить. Раскрываем их пополам вертикально и удаляем семена и внутренние жилки.

  5. В небольшом количестве масла обжарьте измельченный чеснок и лук. Затем добавьте мясо, приправьте солью и перцем, немного подрумяньте и, наконец, добавьте измельченные помидоры. Добавьте куриный бульон и дайте соусу испариться, а мясо станет нежным.

  6. Очень мелко нарежьте фрукты и соленые огурцы и добавьте их к мясу вместе с другими специями. Добавьте немного вина и дайте ему испариться.

  7. Когда мясо остынет, аккуратно фаршируем перцы.

  8. Чтобы подать их, мы покрываем их ногадой и украшаем гранатами и нарезанной свежей петрушкой.

Via: Лакочинита


Откройте для себя другие рецепты: Завтраки и закуски, Десерты для детей, Рецепты с корицей, Рецепты сыров, Вегетарианские рецепты, Рецепты Овощи

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.