Печенье из красных фруктов с белым шоколадом

Способ приготовления

1. Смешайте муку, дрожжи и соль.

2. С другой стороны взбиваем яйца вместе с размягченным маслом, сахаром и ванилином до получения воздушного и беловатого крема. Добавляйте его в мучную смесь понемногу, пока не получится однородная масса. Наконец, мы добавляем сушеную клюкву.

3. Хорошо вымесите тесто на столе, присыпанном мукой, и сформируйте два цилиндра из теста одинакового размера. Слегка приплюсните их и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Взбейте яичный белок до пены и покрасьте им рулетики из теста. Выпекать при температуре около 180 градусов в течение 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дать полностью остыть.

4. Теперь нарезаем тесто толстыми ломтиками для формирования печенья и снова ставим в духовку на 6-7 минут с одной стороны и столько же с другой. Дайте бискотти снова остыть.

5. Мы растопили шоколад в микроволновке в течение 30 секунд и разбавили его небольшим количеством молока (около полутора столовых ложек).

6. Покрываем бискотти шоколадными нитями и даём им отдохнуть, чтобы шоколад затвердел.