Пьядина - это вид хлеба, похожий на типичный итальянский шашлык. Его обычно едят с другими продуктами, такими как сыр, ветчина или другие колбасы, помидоры и листья салата.. Очень типично найти их в кафе и заведениях быстрого питания, чтобы забрать их с собой вместе с фокаччи, бутербродами и кусочками пиццы.
Этот пресный хлеб, испеченный на раскаленном камне, Его нужно употреблять быстро, так как через несколько часов после приготовления он становится жестким..
Ингредиенты: 300 гр муки, 3 столовые ложки иберийского сала, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка гидрокарбоната, теплая вода
Приготовление: Смешиваем ингредиенты и втачиваем тесто, добавляя воду, пока оно не станет эластичным. Делим его примерно на шесть частей и каждый кусок теста раскатываем в тонкий диск (при варке он вырастет) диаметром около 20 см. На слегка смазанной жиром, очень горячей сковороде с антипригарным покрытием прогладьте тестовый диск с обеих сторон в течение нескольких минут, пока пузырьки в тесте не станут хорошо поджаренными. Мы можем согреть пайены, накрыв их тканью по мере их изготовления. Мы разрезаем их пополам и наполняем по вкусу, чтобы съесть, когда они еще горячие.
Изображение: Altacucinasociety
Будьте первым, чтобы комментировать