Это также традиционный рецепт, которые придут к нам, как жемчуг, чтобы отпраздновать Страстную неделю. Вы уже знаете, что во время Великого поста готовят аскетичные блюда, как правило, без мяса.
Есть много вариантов этого рецепта, но лично я предпочитаю тыквенный и тресковый, потому что у него больше аромата. Хотя вы можете поменять тыкву на морковь, что тоже придаст ей цвет.
С другой стороны, мы можем приготовить поррусалду из тыквы и трески. для детей, которые начинают пить твердые вещества. Вкус не будет для них странным, потому что он сделан из ингредиентов, которые они уже знают. Кроме того, и картофель, и тыква хорошо крошатся, чтобы можно было брать порции, соответствующие их размеру.
- 1 зубчик чеснока
- 150 лук-порей (только белая часть)
- 300 г картофеля
- 100 г тыквы
- 150 обессоленная треска
- 500 г воды
- 20 г оливкового масла
- петрушка
- Соль и перец
- Мы убираем лук-порей и нарежьте его кольцами или дольками. Также измельчаем очищенный чеснок.
- Очищаем и стираем картофель. Обрезаем их, щелкая по ним, то есть последняя часть разреза делается не ножом, но легким рывком мы его сломаем.
- Мы убираем и мы кусаемся также тыкву небольшими кусочками.
- В кастрюле нагрейте масло и слегка подрумяните измельченный чеснок. Потом, обжарить ломтики лука-порея минут 5 ..
- Затем добавляем картофель и тыкву. Солим, перчим и обжарить все в течение 1 минуты на среднем огне.
- Мы включаем треску Обессолить на кусочки и залить водой. В данном случае я использовал 500 мл воды.
- Дайте немного вариться на медленном огне. 20 минут. Если вам нужно перемешать, не кладите ложку внутрь. Лучше всего встряхнуть кастрюлю. Так картофельные чипсы не сломаются.
- Мы проверяем что картофель и тыква мягкие, иначе мы можем продолжать готовить еще несколько минут. При необходимости можем отрегулировать соль и перец.
- Распределяем поррусалду по глубоким тарелкам, мискам или запеканкам. Украсить листиками петрушки и подаем горячими.
Будьте первым, чтобы комментировать