Похлебка из моллюсков: похлебка из моллюсков в стиле Новой Англии

рецепты супов
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (20 голосов)
Loading ...

По Ангела

Похлебка из моллюсков - это густая похлебка из моллюсков и картофеля, произрастающая в Новой Англии., стойкий и очень аппетитный в холодную погоду. Существует множество разновидностей, некоторые даже готовятся из устриц (обычно консервированных). Если по какой-либо причине вы не хотите добавлять бекон, замените его гренками жареным хлебом.

Похлебка из моллюсков: похлебка из моллюсков в стиле Новой Англии

Распечатать рецепт

Похлебка из моллюсков - это толстая похлебка из моллюсков и картофеля, родом из Новой Англии, стабильная и вкусная в холодную погоду. Есть множество

Похлебка из моллюсков: похлебка из моллюсков в стиле Новой Англии
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: суп рецепты
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 3 полоски бекона
  • 1 Cebolla
  • 3 Patatas медианы
  • 400 г моллюсков
  • 3 столовые ложки муки
  • 125 мл свежих сливок
  • 125 мл молока
  • 500 мл воды
  • Сэл
  • молотый черный перец
  • оливковое масло
  • нарезанной петрушки

Способ приготовления

  1. Кладем моллюсков в холодную воду на час, чтобы вышел песок.

  2. Промываем моллюсков и складываем в кастрюлю; заливаем ½ литра воды, в которую добавляем чайную ложку соли.

  3. Когда дойдет до кипения, подождите, пока они раскроются, и достаньте их шумовкой.

  4. Те, что не открылись через 5 минут, отбрасываем. Мы сохраняем воду для приготовления пищи, которую по возможности процеживаем через тканевое сито. Достаньте мясо моллюсков из раковин и сохраните.

  5. В кастрюле с толстым дном с каплей масла обжарить бекон до хрустящей корочки.

  6. Слейте шумовкой и положите на кухонную бумагу, чтобы впитался жир.

  7. В той же сковороде обжарить нарезанный тонкими полосками соломкой лук, пока он не станет прозрачным.

  8. Добавьте нарезанный кубиками картофель, 250 мл бульона из моллюсков, щепотку соли и молотый перец по желанию. Накройте крышкой и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким.

  9. Снимите кастрюлю с огня и добавьте отложенных моллюсков.

  10. С другой стороны смешиваем муку с холодным молоком и взбиваем несколькими палочками, пока не будет комочков. Вылейте эту смесь в кастрюлю, а также жидкие сливки.

  11. Верните суп на средний огонь, постоянно помешивая, пока он не загустеет и не начнет пузыриться, что должно произойти примерно через 3 минуты.

  12. Подавайте горячим, украсив кусочками жареного бекона и рубленой петрушкой.

Изображение: privateladertrader


Откройте для себя другие рецепты: Рецепты супов

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.