Пряный шоколадный крем

десерт
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (18 голосов)
Loading ...

По Ангела

Этот шоколадный десерт это как любовь, кисло-сладкаяБлагодаря шоколаду (пожалуйста, качественному) Но тоже острого, т.к. мы приправили сливки перцем чили. Этот шоколадный суп очень уместен, поэтому он дает немного тепла и искры. Валентин. Конечно, попробуйте рецепт пару раз до 14 февраля, чтобы ощутить остроту вкуса.

Пряный шоколадный крем

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь этим шоколадным кремом с пряным оттенком, который понравится всем.

Пряный шоколадный крем
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 100 гр. шоколад для десертов
  • 2 яичных желтка L
  • 3-5 столовых ложек сахарной пудры
  • 2 палочки корицы
  • сушеный перец чили или кайенский перец
  • щепотка соли
  • 85 мл. свежий крем
  • 40 мл сливок для взбивания
  • 2 чайные ложки бурбонского виски

Способ приготовления

  1. Шоколад натереть на терке и перелить в большую жаропрочную емкость. Мы помещаем тонкое сито сверху, и это хорошо прикреплено.

  2. Взбейте яичные желтки и сахарную пудру палочками в небольшой кастрюле, пока смесь не станет белой и не загустеет. Затем мы добавляем два вида сливок: корицу, кайенский перец и соль.

  3. Нагрейте эту смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет, не допуская кипения. Примерно за 8 или 12 минут мы можем достичь этого. Но удобно потерпеть, чтобы яйцо не свернулось.

  4. Поливаем этим кремом миску с шоколадом через ситечко и даем постоять минут пять.

  5. Мы взбиваем сливки, добавляя виски и устраняя пряный (чили или перец) и/или сладкий (сахар) вкус. Крем можно брать уже горячим, но стоит дать ему и остыть. Во-первых, мы ждем, пока он потеряет тепло при комнатной температуре, после того как распределится по каждому сервису. После этого мы можем охладить шоколадный крем в течение нескольких часов.

Рецепт переведен и адаптирован с антуан

Фото: леккербек


Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Десерты для детей, Рецепты ко Дню святого Валентина

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.