Тесто Орли, пышное и насыщенное

входящий
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (18 голосов)
Loading ...

По Ангела

Существует множество рецептов жидкого теста, и немногие из них избегают личного прикосновения повара. Мы не будем говорить о темпура или с добавлением дополнительных ингредиентов, придающих цвет, аромат или хрустящую текстуру. Этот пост о тесте для жидкого теста в стиле Орли, чей секрет во время поднятия теста (со свежими дрожжами или пивом) и во взбитом яичном белке, который он несет.

Орли тесто

Распечатать рецепт

Вы когда-нибудь пробовали Orly Batter? Сделайте это, и вы откроете для себя очень пушистый и насыщенный способ приготовления теста.

Орли тесто
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: входящий
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 250 грамм муки
  • 10 граммов свежих дрожжей
  • 300 мл. воды
  • Сэл
  • 1 масло столовой ложки
  • 1 яичный белок, взбитый до жестких пиков

Способ приготовления

  1. Смешиваем ингредиенты следующим образом. Сначала мы помещаем муку в глубокую емкость с отверстием в центре, куда мы добавляем раствор, состоящий из дрожжей, воды и соли. Затем замесить тесто до однородной консистенции.

  2. Обрызгиваем поверхность теста маслом и даем ему постоять около 30 минут при температуре около 30 градусов или пока тесто не увеличится в объеме.

  3. По истечении времени брожения мы снова замешиваем и добавляем тщательно закрепленный яичный белок.

  4. Теперь мы можем добавить в тесто продукты, которые мы собираемся жарить, и обжарить их в большом количестве горячего масла, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.

Фото: Азербайджанский


Откройте для себя другие рецепты: входящий, Меню для детей

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.