(48 голосов)
Loading ...
Купите сливочное масло и немного свежих пекарских дрожжей, если хотите их приготовить. снаряды.
Придется хорошо взвесить ингредиенты, чтобы получилось тесто, подобное изображенному на фото. Мы будем работать с этим немного масло в ваших руках и на прилавке (или столе), потому что он довольно липкий.
Как только скорлупа сформируется и запечется, нам останется только дать им остыть и немного присыпать сахарная пудра на поверхности. У вас нет сахарной пудры? Что ж, вот ссылка на один из наших кулинарных приемов: Как приготовить сахарную пудру
Снаряды
Вкусные моллюски идеально подходят для завтрака и закуски.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: пикник
- Порция: 6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 140 г яиц (4 яйца раскалываем в миске, немного взбиваем и взвешиваем ровно 70 г)
- 100 г сахара
- 100 г воды
- 460 г муки крепости
- 20 г свежих прессованных хлебопекарных дрожжей
- 30 г масла
- 100-150 г сала комнатной температуры
А также:
- Сахарная пудра
Способ приготовления
В миску кладем яйца, сахар и воду. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку.
Также свежие дрожжи.
Снова перемешиваем, используя кухонный комбайн или, если его нет, руками, чтобы мы могли хорошо вымесить.
Добавляем масло и продолжаем месить. Тесто будет блестящим и липким, но не волнуйтесь, оно должно быть таким.
Даем постоять минут 20, накрыв миску кухонным полотенцем.
Делим тесто на 6 порций.
Берем одну из порций и хорошо распределяем валиком. У нас должна получиться какая-то длинная полоска.
Намазываем эту полоску маслом и раскатываем в самой широкой части, как будто мы формируем цыганскую руку.
Позже скатываем в раковину.
Так же поступаем и с остальными 5 порциями теста.
Складываем ракушки на два противня, предварительно застеленных бумагой для выпечки. Даем им отдохнуть не менее 5 часов в защищенном от сквозняков месте.
После этого запекаем при 180º примерно 20 минут.
Даем им остыть на стеллаже.
После охлаждения посыпьте ракушки небольшим количеством сахарной пудры.
Больше информации - Совет по приготовлению: как приготовить сахарную пудру