Рис с лисичками

Способ приготовления

1. Налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте соленые по вкусу ребра и сосиски. После золотистого цвета снимите с огня и оставьте.

2. Очень мелко нарезать лук и кабачки и обжарить на той же сковороде, что и для мяса.

3. Когда лук станет прозрачным, добавить жареный помидор, щепотку соли и варить несколько минут.

4. Пока овощи готовятся, очистите лисички и нарежьте их на кусочки среднего размера.

5. Добавьте в сковороду лисички вместе с мелко нарезанным чесноком и петрушкой и дайте им вариться с соусом 2–3 минуты.

6. Добавьте кончик ребрышки и сосиски.

7. Добавьте рис и пакетик шафранового порошка, перемешайте пару минут, чтобы рис приобрел аромат.

8. Добавьте воды и доведите до кипения.

9. Варить на среднем огне около 20 минут. При желании можно дать ему вариться на огне 10 минут и поставить в разогретую до 250ºC духовку еще на 10 минут.

10. Дайте постоять 5 минут, подавайте и наслаждайтесь.