Рис с тыквой и пармезаном

Ингредиенты

  • Для 4 человек
  • 150 гр риса
  • 200 гр тыквы
  • 1 Cebolla
  • ½ литра куриного бульона
  • 1 стакан белого вина
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 30 гр тертого пармезана
  • Сэл
  • Перец

Если вы любите ризотто, то то, что мы представляем вам сегодня, восхитительно. Он очень прост в приготовлении и содержит тыкву, что является идеальным моментом для ее употребления. Смесь сладкого прикосновения тыквы, риса и сыра впечатляюще богата.

Способ приготовления

Очистите и разрежьте тыкву на мелкие кубики.

В запеканке Нагреваем столовую ложку масла. Пока даем ему растаять, очень мелко нарезать лук и на медленном огне залить сливочным маслом.

Как только мы увидим, что лук варят, добавляем тыкву и рис. Продолжаем все жарить. Приправить солью и перцем и добавить стакан белого вина. И, не переставая помешивать, даем всему приготовиться.

В этом случае, мы использовали особый рис для приготовления ризотто, это рис арборио. Чтобы сделать его очень гладким, вам не нужно добавлять весь бульон сразу, а постепенно и дать ему впитаться, чтобы рис высвободил весь крахмал, и получился крем, столь характерный для ризотто.

Идеал Добавьте к рису четверть бульона, перемешайте, дайте ему уменьшиться, а когда мы увидим, что в рисе закончился бульон, добавьте еще четверть. Так что пока не закончите с бульоном.

Как только рис понравился нам по текстуре, Снимаем с огня и добавляем тертый сыр пармезан, который вы увидите, как он тает с остаточным теплом с кухни.

И у нас уже есть рис, готовый к тарелке и дегустации. Кладем в тыкву и украшаем еще несколькими хлопьями пармезана.

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.