La торт Это действительно вкусно прямо из духовки. Губчатый, хрустящий ... его преимущество в том, что его можно употреблять отдельно или с любым типом колбасы, с сыром или даже с помидором.
Сегодняшний приправлен розмарин хотя главный ингредиент этого вида хлеба - оливкового масла.
В niños они любят брать его, а также проделывают дырки в поверхности. Не стесняйтесь звонить им, чтобы они помогли вам, когда придет время сделать это.
Фокачча с розмарином
Восхитительная фокачча со вкусом розмарина
Автор: Асцен Хименес
Кухня: итальянский
Тип рецепта: массы
Порция: 12
Время приготовления:
Время готовки:
Общее время:
Ингредиенты
- 600 г муки крепости
- 180 г молока
- 180 г воды
- 5 г сухих дрожжей
- 65 г оливкового масла первого холодного отжима (и еще около 30 г для чистки поддона и поверхности)
- 2 чайные ложки соли
- Несколько веточек розмарина
Способ приготовления
- В большую миску насыпаем муку и добавляем две чайные ложки сахара. Хорошо перемешиваем.
- Налейте 180 г воды в чашку или миску и добавьте сухие дрожжи. Смешайте чайной ложкой до полного растворения. Мы добавляем эту жидкость в миску, где у нас есть мука.
- Начинаем перемешивать.
- Постепенно добавляйте молоко и продолжайте перемешивать. Месим руками или миксером.
- Теперь мы постепенно добавляем масло и соль, постоянно помешивая.
- Формируем шар и складываем в миску. Накрываем пластиком и даем отдохнуть, часа три (время будет зависеть от температуры дома)
- Тесто придется увеличивать в объеме вдвое.
- Руками выкладываем изюм на смазанный маслом противень.
- Пальцами проделываем отверстия в поверхности (это умеют делать дети)
- Накрываем пластиком и даем подняться около двух часов.
- Поливаем поверхность оливковым маслом. Вместо масла мы можем добавить немного эмульсии воды с маслом, которое мы можем приготовить заранее, смешав оба ингредиента в стакане.
- Посыпьте поверхность крупной солью, а также нарезанными листьями розмарина.
- Выпекайте при 190º в течение 20 или 25 минут, пока мы не увидим, что он золотистый.
- Подаваем сразу, если захотим, с несколькими веточками розмарина.
Пищевая ценность на порцию
Калорий: 290
Больше информации - Масляное тесто для пикантных коржей
Будьте первым, чтобы комментировать