(32 голосов)
Loading ...
Это традиционное блюдо, но мы хотим показать вам его более летний вариант. Мы приготовим стручковая фасоль, картофель и морковь. Когда наши ингредиенты остынут, мы заправляем их маслом паприки.
В этом случае бобы не обжариваются, но они не теряют вкуса благодаря нашему одевание.
Зеленую фасоль можно приготовить тысячей способов: с бешамелем, с ветчиной… Но давайте оставим эти приготовления на зиму. В самые жаркие дни лучше всего употреблять их в виде салат.
Салат из зеленой фасоли
Здоровый и свежий салат из картофеля, моркови и стручковой фасоли.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: овощи
- Порция: 4
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 6 Patatas
- Морковь 3
- 500 г стручковой фасоли
- 500 г воды
- 1 лавровый лист
Для повязки:
- 30 г оливкового масла первого холодного отжима
- 30 г воды для варки овощей
- Сэл
- 1/2 чайной ложки сладкого перца
- Сушеные ароматные травы
Способ приготовления
Готовим наши овощи.
Картофель промываем, чистим и измельчаем. Так же поступаем и с морковью.
Зеленую фасоль промываем и измельчаем.
Закладываем наши ингредиенты в скороварку с 500 г воды и лавровым листом.
Готовим под давлением столько, сколько сочтем нужным (в моей кастрюле 7 минут на позиции 1 достаточно).
Готовим заправку, складывая все ингредиенты в стакан. Мы будем использовать 30 г воды для приготовления овощей, поэтому, когда вы вынимаете овощи из кастрюли, лучше не выбрасывать воду для приготовления. Смешиваем.
В большую миску складываем стручковую фасоль, картофель и морковь. Дайте остыть. Добавляем соль и подаем с маслом паприки.
Больше информации - Зеленая фасоль с бешамелем, Обжаренная стручковая фасоль с ветчиной, Теплый салат из риса, ветчины и зеленой фасоли