(18 голосов)
Loading ...
Я уверен, что вам понравится салат, который я предлагаю сегодня. Это сделано с нут и баклажаны И мы собираемся сопровождать его простым соусом со вкусом тахини.
Это хороший способ употреблять бобовые летом, не прибегая к традиционным тушеным блюдам.
La соус тахини тот, который используется для выполнения Баба Гануш, с жареными баклажанами, а также хумус, с нутом. Так что я рискнул, комбинируя ингредиенты, которые идеально сочетаются.
Салат из нута и баклажанов с соусом тахини и йогуртом
Оригинальный салат из нута и баклажана. Нет ничего лучше, чем сопровождать его, чем соус с тахини в качестве главного героя.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: Салаты
- Калорий: 300
- Порция: 5
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 150 г баклажанов
- 2 яйца
- 540 г вареного нута
- 1 Tomate
- 1 столовая ложка соуса Тахини
- 20 г воды для приготовления нута (или минеральной, если нут консервированный)
- 40 г несладкого простого йогурта
- Сушеные ароматные травы
- Сэл
Способ приготовления
Для приготовления яиц кладем их в кастрюлю с водой и небольшим количеством соли. Готовьте их примерно 12 минут.
Баклажан нарезаем соломкой и кладем на сковороду.
Мы обжариваем его с оливковым маслом первого холодного отжима, ароматными травами и солью. Мы забронировали.
Готовим нут. Можем приготовить их сами (замочив примерно на 12 часов) или использовать консервированный нут. Если мы используем консервированный нут, мы убираем воду и промываем под проточной холодной водой. Складываем их в большую миску или в салатник.
Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в нут.
Добавьте баклажаны, которые мы приготовили вначале.
Смешиваем.
Когда яйца приготовятся, очищаем их от кожуры и измельчаем. Мы добавляем их в миску, где у нас есть остальные ингредиенты.
Для приготовления соуса кладем в небольшую миску или лодочку столовую ложку соуса тахини.
Добавляем воду и йогурт. Хорошо перемешайте, пока тахини хорошо не растворится.
Мы добавляем ароматные травы и соль.
Мы подаем салат с только что приготовленным соусом.
Больше информации - Баба Гануш, Хумус Канапе