(17 голосов)
Loading ...
С приближением холода мы собираемся начать готовить очень теплые рецепты пюре и супов, которые отлично подойдут для повседневной жизни с нашими детьми. Это очень простой способ поесть овощи нечаянно. Так что вы не можете пропустить наши картофельный крем с овощами что мы подготовили на сегодня. Обратите внимание, потому что все идет шаг за шагом, как его приготовить.
Картофельный крем с овощами и беконом
Картофельный крем с овощами и беконом — идеальное блюдо, чтобы насладиться легкой и теплой едой в холодные дни.
- Ангела
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: кремы
- Общее время:
Ингредиенты
- 6 ломтика бекона
- Морковь 3
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 6 целых маленьких картофелин
- 1 литр куриного бульона
- 3 столовые ложки муки
- 1 стакан молока
- 125 мл жидких сливок для приготовления
- Щепотка соли
- Пимиента Негра
- Нарезанной петрушки
- Тертый сыр
Способ приготовления
Нарезаем бекон кубиками, а когда разделаете, на сковороду наливаем немного масла и добавляем бекон. Дайте ему хорошо подрумяниться, а когда оно будет готово, положите его на впитывающую бумагу, чтобы удалить остатки масла, а масло из бекона оставьте оставленным, потому что мы собираемся использовать его, чтобы придать нашим овощам особый оттенок.
Нарежьте лук, сельдерей и морковь, а когда все будет мелко нарезано, положите масло от бекона обратно на сковороду и обжарьте овощи. Готовьте около 8 минут, пока они не станут хорошо сваренными. Приправить солью и перцем.
Когда овощи-пашот будут готовы, очистите картофель и нарежьте его квадратиками. Добавьте их к остальным овощам и дайте им приготовиться. Примерно через 15 минут добавьте муку, смешанную с молоком, и дайте всему вариться еще 10 минут, пока все овощи не будут готовы.
Влейте куриный бульон и доведите все до кипения. Вам придется варить около 10 минут, пока вы не увидите, что картофель стал мягким.
Как только все будет хорошо приготовлено, переложите смесь в блендер и взбивайте все, пока не заметим, что нет комочков. В это время верните все содержимое в кастрюлю и перемешайте. Дайте всему снова нагреться и добавьте сливки. Дайте всему снова закипеть еще около 3 минут.
Добавьте нарезанную петрушку и оставьте петрушку для украшения.
Подавайте сливки в мисках, украшенных петрушкой, тертым сыром и хрустящими кусочками бекона.
