Ингредиенты
- 4 прекрасных стейка из говядины
- 3 красных яблока
- 3 Patatas
- Цельное молоко или жидкие сливки
- сливочное масло
- Нефть
- Перец
- Сахар
- Сэл
Нежное и изысканное филе говядины на гриле может оказаться не таким уж и распространенным блюдом, если подать его с оригинальным и несколько изысканным гарниром. Как насчет яблок? Мы будем готовить этот фрукт двумя способами, сопровождая картофельное пюре y карамелизированный.
Способ приготовления
Чтобы приготовить пюре, мы начнем с очистки картофеля и нарезания его кубиками. Варить их в кипящей подсоленной воде до готовности. Примерно за 3 минуты до удаления картофеля добавляем к отварному картофелю 1 очищенное яблоко и также измельченное. Слить воду и размять вилкой, пока картофель и яблоко не станут пюре. Смешайте с парой столовых ложек сливочного масла, небольшим количеством соли, перца и сливок или молока, пока не получите желаемую консистенцию пюре.
Пару яблок, которые у нас остались, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и разрезаем на половинки луны. Гладим яблоко на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки. Посыпьте несколько минут сахаром, прежде чем снимать яблоки с огня, чтобы они карамелизировались.
Делаем филе переворачиваем и переворачиваем на сковороде или гриле с небольшим количеством масла, добавляя соль в последний момент, чтобы не потерять сок.
Изображение: Spazziodonna
Будьте первым, чтобы комментировать