Сырное фондю, что вы предпочитаете макать?

La фондю Это типичное блюдо швейцарских гор. Он состоит из погружения небольших кусочков пищи с вертелом в такие ингредиенты, как плавленый сыр, масло или шоколад, которые хранятся в тепле в небольшом глиняном или железном горшочке, помещенном на небольшую горелку.

Еда фондю - это социальный обряд так как горшок ставится в центре стола, так что все посетители во время разговора протыкают нарезанные кубиками ингредиенты и макают их в фондю.

С сырным фондю, полученным из смеси определенных сыров, вина и ликера, обычно используются такие продукты, как разнообразный хлеб, колбасы или даже овощи.

Подавая его детям, мы должны стараться расщеплять мельчайшие ингредиенты, а также регулировать количество алкоголя в ликерах для фондю. Мы можем добавить меньше ликеров и заменить их мясным бульоном или кипятить ликеры перед добавлением их в фондю, чтобы выпарить спирт.

Ингредиенты: 400 г сыра Эмменталь, 400 г сыра Грюйер, 1 стакан белого вина, 1/2 стакана вишневого кирша, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: В сотейник для фондю кладем вино и зубчики чеснока и оставляем на среднем огне на 10 минут. В небольшом количестве холодного вина растворяем кукурузный крахмал и добавляем в кастрюлю. Размешиваем еще 2 минуты. Постепенно добавляйте сыр, не переставая помешивать. Когда сыр полностью растает, добавьте ликер и продолжайте готовить и помешивать еще 5 минут. Затем такую ​​же кастрюлю ставим на стол на плиту на умеренном огне.

Фото: Перфрансинг

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.