Таджин из говядины с медом и курагой

мясо
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (28 голосов)
Loading ...

По Ангела

Un тушитьтажин) из говядины и овощей с марокканскими нотками ароматов и невероятными экзотическими ароматами. Сладость мед y los курага они смешаны с корицей и специями. Сопровождайте с рисом, кус-кусом или картофелем фри. Вы можете приготовить по этому рецепту баранину, курицу или индейку.

Таджин из говядины с медом и курагой

Распечатать рецепт

Идите вперед и приготовьте тажин из говядины и овощей с марокканскими нотками. Это здорово

Таджин из говядины с медом и курагой
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: мясо
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 800 гр. телятина (голень или кровяная колбаса)
  • 4 столовые ложки масла и две сливочного масла
  • 1 морковь, очищенная, нарезанная
  • 2 сельдерея
  • 1 репа
  • 1 палочка корицы
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 нарезанный лук
  • 1/2 столовой ложки тертого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка Ras el Hanout (мавританские специи).
  • 4 столовые ложки меда
  • 1 горсть кураги
  • 1 стакан (винных) апельсиновой воды
  • Некоторые предварительно поджаренные ломтики миндаля
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Нарезать мясо на порции по 4 см. В широкую кастрюлю положить масло со сливочным маслом с луком и очищенными и нарезанными ломтиками морковью и репой. Также добавьте сельдерей без ниток и кусочками около 3 см.

  2. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте корицу, мускатный орех, Рас-эль-Ханут, соль и две столовые ложки меда. Добавьте говядину и перемешайте. Залейте 1/2 литра воды, накройте крышкой и варите на слабом огне 40–50 минут, пока мясо не станет мягким.

  3. Когда мясо будет готово, добавьте оставшиеся две столовые ложки меда, воды из цветков апельсина и абрикосовой кураги. Дайте новому закипеть и оставьте на слабом огне еще на 10 минут.

  4. Подавайте очень горячим в тажине, увенчанном свежеподжаренным миндалем и, если хотите, с небольшим количеством отварного белого риса или кускуса или, почему бы и нет, с хрустящим картофелем фри.

Изображение: askamum


Откройте для себя другие рецепты: Мясные рецепты, Оригинальные рецепты

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Будьте первым, чтобы комментировать

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.